Längtansfulla bilder inför kommande resor till Grekland

[Kalimera]

Ursprungligen postat av Masse

Janne!
Berätta gärna lite mera om din favoritfisk, Barbouni!

Vad är det för slags fisk?
Hur ser den ut?
Hur äts den och vad är gott att äta till den?
Hur smakar den?

Barbouni hör till de dyraste fiskarna i Grekland. På restauranger kan de kosta mellan 50-70 € kilot. Barbouni är inte bara den dyraste fisken i Grekland, det är även den godaste. Tycker jag. Men den ska vara färsk! Frusen duger inte. Den smakar som abborre, som jag tycker är världens godaste fisk.



Barbouni innan den tillagas.




Den här tallriken med barbouni åt vi på Taverna Mouragio i Katapola, och det smakade himmelskt gott! Den serveras oftast som på bilden, sedan får man beställa in egna tillbehör.