Vinglögg

[Kikh]

Vinglögg är rött vin och sprit kryddat med diverse "julkryddor" som dricks mellan 1 december och 13 januari...Så här exempelvis...

1 helflaska rödvin (INTE krasi!!!)
37 cl sprit, jag kör med billig Metaxa eller en skvätt Tsikoudia
8 skalade kardemummakärnor
5 nejlikor
2 bitar kanelstång
1 pomeransskal
ev. en liten bit ingefära
ca 150 gram socker
2 dl russin (sultans)
2 dl skalad mandel

Lägg russin, mandel, socker och alla kryddor i en stor kastrull. Häll på rödvinet och låt det dra i minst en timme.

Fyll på med spriten och värm på svag värme under omrörning, det ska inte koka (tänk på % i alkoholen!).

När glöggen är varm häller du den på små fula muggar med jultomtar eller hjärtan på, lägger i några mandlar och lite av russinen och serverar den rykande het till dina grekiska polare. Du har väl bakat pepparkakor och lussebullar? Bra, såna äter man till så här i jultider

Man kan även dricka glögg i mitten på januari, liggande i ett iskallt hotellrum på Kreta bara för att någon aldrig smakat det tidigare....Men det är inte traditionsenligt förfarande