Läste i morgontidningen ...

[Alala]

Ursprungligen postat av sjöborren

Först täcker jag botten med tunt skivade tomater. Ovanpå lägger jag fétaost som först delats, så att det blir två tunna skivor, en i varje form. På osten strör jag finhackad chili eller chiliflingor samt oregano. Överst några tunt skivade paprikaringar. Slutligen ringlar jag över lite olivolja ... snåla inte.

Tomater, paprika, chili och kungsmynta (vår nordiska oregano) har vi odlat själv. Så det finns! Tomat och feta passar så bra ihop. Och tillsammans med chili blir det lite sting i smaken. Gott! Har tyvärr ingen retsina hemma, men det är en kylig dag med t.o.m. lite vitt på marken så det lutar nog mot rödvin denna fredagskväll.

/ Anne

[Eva L]

Jag brukar laga den i ugn med både tomater och lite chili, basilika från Grekland och gul lök som jag först fräser i lite smör och olja så den härliga söta smaken kommer till sin rätt och naturligtvis är löken ekologisk.
Har även testat med tunna skivor av mandelpotatis som får steka med löken innan allt åker in ugnen. Toppengott.

Till frukost äter jag den med hårt bröd, goda tomater och några oliver. Är det ingen som vet vad Fage heter nu är det Kolios eller något helt annat?
Känns om jag helt blandat ihop namnen. Får fråga på ICA.

Eva