Dakos,enkelt o gott

[Masse]

Ursprungligen postat av elisabethk

Hej igen!
Ja, smårätter äter vi alltid men jag trodde ni menade att det fanns något som hette Meze på menyn som gick att beställa som något färdigt ihop plock av utbudet.
..............................
..............................

Mvh
ElisabethK (som längtar efter goda maten på Tilos)

Visst har vi ibland hittat i menyn alternativet "Blandade meze" som vi beställt. Ibland har vi bett servitören om en mezemix på ett fat. Men det festligaste och kanske godaste i den vägen upplevde vi i mitten av 90-talet då vi tillsammans med ett annat par, goda vänner till oss, besökte Poros för en vecka.

Högt upp i gränderna i övre och äldre delen av stan hade våra vänner hittat något som vi beslöt att besöka en kväll. En familjedriven kombinerad charkuteributik och taverna. Ett fåtal bord på trottoaren och ytterligare några på en betongplatta tvärs över gatan, med utsikt över stan och bukten. Vi talade med ägaren, Dimitris, som tog vår beställning.

För var och en av oss fyra överlämnade vi motsvarande c:a 200 kr och bad honom komponera något festligt, mat och dryck. Oj oj oj. Vi fick in ett jättefat med blandade fisk- och skaldjurs-baserade meze och ett lika stort fat med d baserat på diverse olika sorters kött. Sallad och tzatsiki. En balja rött och en balja vitt vin, vilka under hela måltiden ständigt hölls välfyllda. När vi avnjutit detta serverades vi en liten dessert, kaffe och metaxa.

När vi efter måltiden sitter proppmätta, nöjda och glada och njuter så kommer Dimitris och vill lämna tillbaka en del av pengarna som "blev över". Vilket vi självklart vägrade att ta emot. De överlämnades istället till hans två små barn som under kvällen supportat i serveringen och diskplockningen.

En oförglömlig grekisk måltid!

Masse

[Monica P]

På Kalymnos får man ofta "mermizeli" vid bröllopsmddagar och liknande,som inledning. Det är sallad med allt det vanliga + bitar av skeppsskorpor, traditionella stenhårda sådana, som sjömän och fiskare hade med sig på sina långa turer. Skorporna , i form av ringar, går att köpa på alla bagerier, och de är som sagt stenhårda och ska doppas i något innan man riskerar tänderna. Skulle tro att dakos också är traditionellt bakade skorpor, som väl alla kulturer har haft,i olika form, innan vi hade vanan att äta färsk fralla och sånt .