Grekisk mat på Kreta

[Kalimera]

Ursprungligen postat av Masse

På Kalimeras startsida hittar du längst ned en länk som heter "Grekisk mat på menyn". Klicka på den så har du två förträffliga listor med namn och beskrivning på dels Grekiska smårätter och dels Grekiska huvudrätter.

Här är länkar till sidorna:

Grekiska smårätter

Grekiska huvudrätter

[Eva L]

Ett bra tips kan vara att fråga vad de rekommenderar för dagen. Välj gärna en grekisk taverna som inte enbart vänder sig till turister.

Här kommer några tips. Prova grönsakrätter med rödbetor, kikärter, bönor (gigantes) som tillagas i ugn och är fantastiskt gott, fava (gjord av små gula ärter), fetaost både i sallad och gratinerad i ugn med lök och tomater. Stifado av kanin är en delikatess men det går bra även med annat kött. Kyckling tillagad i ugn med vin och citron är en av mina favoriter, ungsbakad potatis är betydligt godare än den friterade. Stekt lever brukar vara gott på Kreta.

Personligen gillar jag allt som är gjort av zucchini, friterat, i biffar, små plättar eller bollar. Ostsaganaki som är en skiva lagrad ost (ex graviera) som friterats, pressa över lite citron. Bekri Meze (fläskkött). Listan kan bli hur lång som helst på vad som är gott. Missa inte säsongens frukt. En solmogen persika eller aprikos är en perfekt avslutning på en bra måltid.

Går ni på café kan ni fråga efter lokomades(friterade degbollar rullade i kanel)serverade med glass till är det himmelskt gott.

Hittar ni fisk till vettigt pris är det också värt att prova.

Eva