spanakopitta

[anneli56]

Jag gör så här enkelt;
filodeg på långpannan, varje lager penslas med olja
koka upp spenaten och låt rinna av, blanda med riven fetaost och gör äggstannig och krydda med salt o peppar ,lite äkta kalamata vinäger i.
Häll spenaten på filodegen och häll äggstanningen över.
Skär pajen i bitar innan gräddningen

[Frappe]

Och så här gör jag lägger djupfryst spenat i kastrull så vattnet försvinner, lägger sedan i dill, persilja, färsklök med det gröna , en aning färsk spenat och ibland rucola och blandar sedan ner fetaost och äggstanning. Lägger 6st fillodeg i botten penslar med olja på med fylling sedan ett lager om 6 st fillodet till och lite fylling igen, och avslutar med fillodeg. "skvätt" lite vatten över och in i ugnen, lägg folie över efter ca 5 minuter. Låt vara i ugn 220 grader ca 30 min.

Mums Camilla

[Malina]

Tack snälla ni för fina recept!!!!!