Vad är genuint?

[Hellen]

Kul fråga!
Jag kan inte så här på rak arm ge en beskrivning vad som är typiskt grekiskt för mig, men det måste väl vara motsatsen till knöfulla stränder med solsängar och parasoller. Menyer med svenska köttbullar gillar jag inte heller. Det var väldans vad det här blev mycket jag inte gillar.
Restauranger där man går in i köket och väljer sin mat genom att peka på grytorna, det tycker jag är genuint grekiskt, fast å andra sidan är det nästan bara på turist täta ställen på Kreta jag varit på restauranger där man gör så.
Gummorna som sitter och handarbetar och samtidigt håller koll på vad som sker runt omkring och gubbarna på Kafeerna, de verkar så fridfulla Det är genuint grekiskt för mig.
// Helén