Helggodis

[Eva L]

Det här lagade jag ofta förr men nu var det ett tag sen sen. Misslyckades en gång men annars brukar det fungera. När ni gjort degen bör den ställas i kylen för att bli kall. Rulla sen till små bollar. Det blir ca 30 st. Placeras glest på plåten för de flyter ut en del. Jag har inte kvar tidningen utan bara ett handskrivet recept men det kommer från Allt om Mat och tidigt 90-tal eller sent 80-tal.

50 g smör
2 msk honung
0,5 dl strösocker (antar att det kan bytas ut mot rårösocker men jag har inte provat än)
0,7 dl vetemjöl (knappt)

Smält smörer och häll ner honungen medan pannan står kvar på spisen. Rör ner sockret sen ni hällt blandningen i en skål och vänd sist ner mjölet.
Blanda till en slät deg och låt den stå minst en halv timme i kylen. Grädda i 200 gr till lagom färg. Tar ca 8 min. Tiden kan variera beroende på ugnen.

Jag brukar göra en syrlig blandning av hallon och blåbär som jag serverar till.

Eva