Nikkalouktasoppa

[Elisabet]

Ursprungligen postat av Zanét

Ni som bor uppåt landet har säkert andra varianter och förmodligen också något att berätta om varför den kallas så som den gör, tradition etc.

Det är ett vedertaget namn på färssoppa med vitkål smaksatt med senap, vanligen gjord på nötfärs, men även på älg- (som EvaL sa i lammtråden) eller renfärs.

Varför den heter så har jag ingen aning om, men allt ska ju heta nåt
För övrigt heter det Nikkaluokta och inget annat