Äkta Moussaka enligt Camilla och Ulf....

[MonkanS]

Ursprungligen postat av Eva L

Låter jättegott saknar bara potatisen. Enligt min mening gör den halva moussakan. Jag gör den på kreteniskt vis där auberginen ofta varvas med potatis.
Eva

Jag brukar ha potatisen i botten. Steker den rå och tunt skivad i olivolja i panna först så att den är halvfärdig. Potatisen gör moussakan mera matig + att den suger upp vätska. Annars är receptet ungefär som mitt eget. Lite variation i kryddningen bara. Kan tänka mig att den varierar från hushåll till hushåll. Varje husmor med aktning har sitt eget recept givetvis..