Saluhallen i Chania

[Nektaria]

Ursprungligen postat av lars

Det är en delikatess även på Kreta.
lars
Kriti stin kardia mou

Har varit på ett par bröllop på Kreta där en av rätterna var fårhuvud, men de serverades i första hand till de äldsta närvarande gästerna bl. a min pappa. Ungdomarna vid vårt bord väntade på pappas reaktion, men han avböjde med ett leende och sa att han var mätt och inte orkade mer!

När jag frågade den grekiske killen bredvid mig om han åt fårhuvud, skakade han på huvudet och sa: "aldrig"!

Det är kanske lite som med grisfötterna . Den yngre generationen har knappt hört talas om denna föda, och skulle aldrig ens tänka på att äta den, medan de äldsta har ätit, tyckt om och kommer att äta dessa igen om de får möjlighet!?

Lena