Svenske kjøttboller

[Elisabet]

ALLA hemlagade köttbullar blir goda

Så här gör jag:

500 gram nötfärs
1 dl havregryn
1 dl mjölk eller grädde
1 ägg
lite kanel
lite paprikapulver
2 tsk basilika
rivet skal av 1 citron eller apelsin
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Kör havregrynen i mixer till ett grovt mjöl. Låt det svälla i vätskan i 5 minuter. Rör ner ägg, kryddor, salt och färs. Rör smeten smidig, men inte mer! Om jag inte orkar rulla köttbullar gör jag biffar av samma recept. Till picnicen gör jag tunna "hamburgare". De är jättegoda även kalla på bröd.

Kryddorna kan man variera som man vill.