Grekland är som bekant ett eldorado för vegetarianer. Vi är inte vegetarianer (men har varit) men äter trots det ofta vegetarisk mat när vi är i Grekland. Favoriterna är många. En av dem är Fasolakia, som ni ser på bilden nedan.
Just denna fasolakia åt vi på Taverna El Greco i Lendas på södra Kreta. Det är den godaste Fasolakia vi någonsin ätit. Mums!
Läs om Lendas på Kreta här.