En favorit när det gäller grekiska smårätter är denna typ av saganaki (det finns fler). Om de är rätt tillagade, för de är inte alltid det. På bilden ser ni en metaxaflamberad saganaki som vi åt på Lambi beach på Patmos. Tavernan där har metaxaflamberad saganaki som specialitet. Missa inte om du är på Patmos!
Så här ser det ut när den flamberas.
Läs om Lambi beach här.