pollebosse
Samme i Norge, to-tre store matvaregiganter som kjøper inn i stort og presser småskalaprodusentene ut. Folk vil ha billigst mulig mat, noe som går ut over kvaliteten, og alt, selv frukt og grønt, pakkes i plast og vi har snart ikke mulighet til å vurdere kvalitet lengre.
Jeg elsker også de små matbutikkene i Hellas, slakteren, ostbutikken, bakeriet, de store frukt- og grøntmarkedene hvor de lokale bøndene selger duggfriske varer. Ikke bare vet man at man får god service og god mat, det er også noe jordnært og ekte ved det. Det samme gjelder oljeflaskene på tavernabordene. Alt trenger ikke pakkes og etiketteres. Kan vi ikke bruke våre egne smakssanser, ta en dråpe olje på brødet, lukt og smak! Er den ikke god, klag, er den god så nyt at du har såpass med sanser i behold at du fremdeles kan
smake om en vare har bra kvalitet, ikke bare stole på etikett og innpakning.
Monica P: Tavernaene bruker den tiloversblivne oljen i frityrgryta kanskje?