Citat:
Ursprungligen postat av Elisabet
Om du blev nöjd med resultatet så går det naturligtvis bra med ett par timmar! Du kan väl planera mer tid till nästa gång och jämföra om det blir någon skillnad. Köttet borde ju ta åt sig mer smak av kryddorna och sägs bli mörare om det ligger längre tid i marinad, men det kanske bara är en gammal myt?
|
Ska ta längre tid på mig nästa gång, den här gången ville jag bara ha den där rätten NU.
Jag är också lite skeptisk till det där med marinad, för i nåt sammanhang har jag hört en kock säga att kött inte kan dra åt sig marinad på det sättet som de flesta av oss tror... Men jag minns tyvärr inte sammanhanget.