Citat:
|
Tack för laxreceptet !!!!
|
Så lite så... Hoppas det smakar..
Citat:
|
Alternativ sås kanske skulle vara "din" bernaise sås.
|
Fungerar säkert perfekt. Fast det är ju faktiskt inte "min" sås... Men man kan även göra om den till en Schoroun-sås. Dvs hälla i lite krossad tomat... Passar faktiskt väldigt bra med fisk! Använd dock inte Ketchup som en del gör! Den är stark, innehåller mycket vinäger, och gör att såsen lätt skär sig...
Men nu gjorde du mig både nostalgisk och hungrig. Förr så serverades det friterad spätta med "Remoulade" eller B-sås (fick man dock fick säga till om), sparris, räkor och pomme, på färjan mellan Limhamn och Dragör. Färjorna har slutat gå nu efter att bron är klar. Men då pendlade man över bara för maten. Turen tog 45 - 50 minuter, så man hann äta och även beställa en Irish innan man var framme i Dragör... De stackars servitriserna spang som trimmade råttor... Egentligen skulle man enligt någon bestämmelse gå av i Dragör, men hade man ett glas framför sig så brydde sig personalen sällan om att insistera... Vi var ju trots allt i Danmark...
Det tog normalt sett en kvart, tjugo minuter att lasta av, och få på de som skulle hem. Och på hemvägen hann man lätt med en Irish till, för att sedan "göra" Malmö...
Det var tider det...
Måste nog köpa någon panerad spätta i veckan... För att återuppliva gamla minnen... Problemet är bara att katterna får ju Tuppjuck så fort de känner doften av räkor...
Peter