Jag tycker inte jag har några stora problem när släktingar kommer på besök. Men lite förberedelse behövs.
Arnes son med familj (hustru och två tonåringar) kommer på besök till vår stuga på skäret i slutet på veckan. Eftersom det är primitivt där, minst sagt, vill man laga mat så lite så möjligt. Jag har förbrett en pepparstek hemma (enkelt; snurra en kotlettrad i svartpeppar o sallt, in i ugn två timmar,kyl, gör en pepparsås på skyn)
Köper man sedan lite grillkött fixar karlarna jobbet med en middag
.
Och ett säkert tips på enkel middag är rökt regnbåge och örtsås med potatissallad.
För att inte tala om den underbara surströmmingen. Bara att öppna burken, koka västerbottenspotatis, skiva lök och plocka fram tunnbröd från Umgransele. Lätt som en plätt! Men det blir nog Lucullus skivsill i tomatsås för Arne.
Sedan har vi kräftorna. Vi äter dom året runt. Och tonåringarna älskar dom.
Men nu blev blev det inge greklandsmat. men att snurra ihop en greklandssallad kan man ju snabbt göra.
Birgitta.