[Monica P]

Tänk hur mycket jobb det är med många av våra bästa livsmedel! Uppfödd på landet vet jag precis -om också inte med sakkunskap- processen bakom produkten, må det vara mjölk, potatis, säd , kött...hur bonden/fiskaren/biodlaren/olivskördaren /vinproducenten --- måste ha kunskap, verktyg, områden, förråd, maskiner, medhjälpare, tid, rätt väder, avnämare, bankkontakter...framför allt kunskap.

Antagligen är det mångdubbelt mer komplicerat idag, stordrift för lönsamhetens skull, delta i föreningar, mässor, politiska manifestationer, hålla sig ajour med nyheter och trender, bevaka prisändringar, ja, ingen ände på vad som krävs av en framgångsrik producent.