Jeg er også blitt fristet til å lage Moussaka igjen
- det er lenge siden sist.
Da vi bodde på Honeymoon Beach for noen år siden laget Julia moussaka, hun ga meg noen råd
- bl a å legge auberginskivene i p r e s s en tid for å få væsken ut av dem.
Hennes moussaka var
Jeg har hittil laget moussaka med auberginer, men det finnes fordeler med å anvende poteter i steden,
m y e mindre arbeid, men kanskje viktigst, k a l o r i e n e
V e l er olivenolje sunt, men når man ser hvordan auberginene s u g e r til seg olje i pannen, så
- sist jeg laget moussaka reduserte jeg oljemengden med å pensle auberginskivene med olje og steke dem på plate (med bakepapir) i ovnen., i stedet for å steke dem i pannen.