Citat:
Ursprungligen postat av Kaa
Annars verkar ju Retsina vara "ute" bland greker. många man pratar med säjer att det inte dricks så mycket Retsina längre för att det har kommit så mycket andra goda? viner i Grekland.
Cecilia
|
Produksjon av retsina har gått ned med over 70 % i løpet av de siste 15 år hos Kourtakis, som er den dominerende produsenten. Det er rimelig å tro at totalen har blirr redusert nesten like mye, selv om en del lokale merker har holdt bedre stand, som f.eks. Malamatina i nord.
Det vil alltid være en diskusjon om hva som er "gode" viner. Det ser ut til at nedgangen i forbruket av retsina for det meste blir erstattet av økning i billig "bulk-vin", altså den vinen vi kjøper i mugger eller karafler på tavernaene. Den selges i økende kvanta i 5-liters kanner, på plastflasker, eller direkte tappet fra kjøle-automater som sikkert mange har sett i supermarkeder. Denne typen vin gikk kraftig tilbake i popularitet fra 1980 og utover, men opplever visstnok nå en renessanse blant grekerne.