Ja men alla glada människor, var är rakin? Tar ni inte med den främsta farmakon ( det blir ett rätt kul ord på svenska, eller hur?) från Kreta hem?
I mina väskor ligger alltid en rad flaskor raki vid hemresa.
Här finns olika kvaliteter men det är bara att provsmaka tills man hittar den rätta( det kan ta tid och efterhand blir det roligare och roligare)
Det godaste vinet till det kretensiska köket är precis som Kikh skriver det "hemkörda och hemmatrampade". Helst skall det vara lagrat mint 3 år i tunnor, då är det perfekt. I påskas trakterades vi med ett 12-årigt sådant vin och det var fantastiskt i både smak och färg. Var dock lite försiktigt då detta vin är ganska starkt, tänk inte på att köra bil.
Jamas!
lars
Kriti stin kardia mou