Första gången jag åt Symiräkor skalade jag räkorna som jag gör med svenska räkor. Skalandet tog mig hela kvällen innan tallriken var tom. Kyparen frågade om jag tyckte att det var gott, jättegott svarade jag, men väldigt svårskalat. Men, sa han, du ska äta dem hela. Inte skala!
Sedan dessa skalar jag aldrig Symiräkor. Fast på bilden äter jag räkor på Tilos (Gorgona), och där kallades de Tilosräkor, och på Chalki heter de Chalkiräkor.
Gillar du såna här räkor?