[Eva L]

Torsk är det länge sen jag slutade köpa eftersom den snart är utrotad vilket verkar gälla mycket av världens fisk. Vi människor är helt enkelt för effektiva och fiskar på ett sånt sätt att många arter inte klarar sig. Försök med torksuppfödning görs men det lär också kunna skada de få vilda som finns kvar. Laxen blir på sin vandring till havet laxfärs i våra reglerade älvar och häromdagen upplyste dottern mig om att nu står även rödspättan på WHF:s lista över hotade fiskar.

Just nu verkar det vara bäst att leva på närproducerade ekologiska produkter och själv skjuta det kött man vill ha på årets älgjakt. Plocka bären i skogen och kanske ta reda på lite mer om samernas gamla kuskaper att använda mycket mer av det som finns under snön. Lär bli ännu trängre runt borden på bondens marknad till hösten där bara ekologiskt, närproducerade produkter får säljas. Visst är det svårt att veta vad som är rätt och fel men vissa saker har vi nog innerst inne länge anat att det inte är långsiktigt hållbart.

Eva