Det låter som Skedalamm på svenska. Namnet kommer av att köttet blir så mört så man kan ta bitar ur steken med sked! Underbart gott!
Barnens farmor gör skedalamm varje nyår, men hon brukar inte ha steken i papper utan som den är på svag värme i många timmar. Om du vill kan jag ringa henne och fråga om receptet.
Hon serverar med kokt potatis och rödvinsås, kokta grönsaker och sallad. Väldigt svenska tillbehör
