Citat:
|
Ursprungligen postat av Hasse
Det blev en enkel fiskgryta på sej, lite chalottenlök, paprika (orange som inte är så besk), purjolök, tomater, rejält med vitlök, koriander, salt och peppar. Inget avancerat alls, svårt att få till rätt balans med saltet och pepparn med så mycket fisk (2 pkt).
|
Mat ska ju vara enkel! Och det låter jättegott! Ska det vara något "blött" i, typ crème fraiche eller liknande? Och gjorde du den i ugn eller på platta? (Jag behöver nya enkla fiskrätter; ungdomarna har börjat påpeka att vi äter det för sällan
Det är därför jag frågar.)
Koriander blir ju förresten jättegott till fisk, med den citronliknande smaken. Jag tror att det är väldigt vanligt runt Medelhavet med koriander i fiskrätter!