Tack för era svar. Jag väntar nog ändå att smaka på honungen, den är ju inte unik i sitt slag, även om den säkert är godare än den som hittades i de egyptiska gravarna. :-)
Ja jag tror honung är som grekiska öar, att det finns nog ingen "bästa honung". Det beror på vad man äter det till, när man äter det och kanske i vilket sällskap :-) Och - vad bina har ätit, förstås! Timjan mmmm... är godast!