[Arne]

Tisdag 12 Januari. Second opinion.

Vi stegade upp till W.E vid elvatiden att umgås samt klyva ett krus vitt. Vädret markant förbättrat. Alla molnen hade blåst undan och solen sken från molnfri himmel. Vi överlämnade vår ”Övervintringskasse” i Haris vård inför kommande besök.

Taxin kom på beställd tid. Föraren sporde om vi hade bråttom, vilket vi absolut icke hade. Han föreslog att vi skulle göra en avstickare till ett
”Olive Oil Factory” längs vägen. Förarens farfar hade startat verksamheten för länge sedan men nu hade mor och övriga barn tagit över ruljansen. Ett mycket intressant studiebesök under vår taxiförares kunniga guidning.

Vi fick se hela processen från det att säckarna med råoliver skars upp och skickades innehållet in i renserimaskinen där oliverna skildes från diverse löv och kvistar för att därefter passera in i renseriet för tvättning.

Så efter fintvättning passerade oliverna in i pressarna att utvinna den fina olivoljan. Oljan rann vackert ut ur pressarna och hamnade i ett stort kar där oljan filtrerades samt togs en del skum väck.

Vi fick veta att taxichaffisen hade cirka 300 olivträd samt att det åtgår fyra kilo råoliver för att få fram en liter prima olja.

Ett antal höga ståltankar härbärgerade oljan innan densamma tankades på plåtdunkar. Vi erbjöds köpa en dunk till svågerpris,men enär minsta dunkstorlek var på fem liter avstog vi. Så fanns dunkar på tio- tjugo samt femtio liter.

Efter den vidunderligt vackra vägen fram till Maleme anlände vi så till Hotel Arocaria i Nea Chora. Ägaren himself tog emot att välkomna oss. Såvitt vi förstår är vi i nuläget de enda gästerna.

Bilder från dagen ligga inne i galleriet under ”Tisdag 12 Januari Second opinion”

Det är betydligt mera blåst här i Nea Chora, men vädret är vackert.

Arne och Birgitta