Bra Elisabet,
Fortfarande är jag inte helt säker på att äkta, äkta acaciahonung finns eller inte. Robinia, false acacia är den kommersiellt gångbara hur som helst. Annars finns honung i tiotals eller hundratals varianter från olika blommor, ljungväxter, timjan, gran beroende på biets fyndplats. Honung kommer från blommans nektar eller från sk honungsdagg (
Honungsdagg är ett klibbigt sekret, rikt på
socker, som utsöndras av bl.a.
bladlöss,
sköldlöss och
mjöllöss medan de suger i sig växtsaft. När munnen penetrerar
floemet pressas den sockriga vätskan ut genom magens slutöppning. Honungsdagg inhämtas av vissa typer av
fåglar,
getingar och
bin, vilka gör en mörk, stark
honung av den.)
/rolf