Så gott att du kan laga det hemma!
Nu har jag just bränt av resans förmodligen bästa måltid redan dag två.
Antamoma ligger etta på Tripadvisor av Naxos restauranger.
Först kom en liten appetizer i form en krispig brödbit med en klick len fava med rikligt med havssalt.
Sedan kom servitören med fyra stora dolmades och en klick yoghurt med dill. Fel, sa jag, det har jag inte beställt. Men det är från oss, blev svaret, de är alldeles nygjorda.
Och så var det dags för det jag hade beställt, en av dagens specialer. Sea bream, tsipoura, kokt i paket med körsbärstomat, salladslök, citronzest och portvin. Och en liten potatissallad vid sidan om med kapris, gurka och senapsvinägrett.
Jag älskar kokt vitfisk men är helt värdelös på att koka fisk så det var så GOTT.
Och allt till den stämningsfulla solnedgången över kommunens parkering. Ja jäklar.
