I går laget jeg "Psari Plaki" og det v a r godt
, selv om det ikke var i nærheten av å smake s å deilig som retten vi fikk i Naussa ( bildet)
Uansett
- stor takk til Marie Hellberg for oppskriften
Mens "grønnsakene" smakte h e r l i g, lå fisken (fine ryggstykker av torskefilet) ganske hvit og fhv lite "påvirket" av det gode den var dekket av
Jeg vet ikke hvilken fisk de brukte i Naoussa, men neste gang skal jeg forsøke en annen fisk, kanskje lettsaltet torskefilet ?
- og ha formen i ovnen på lav temp og mye lenger
Siden det står "slowly" i den greske tavernaoppskriften, tror jeg de har den i ovnen lenger enn 200gr/30-35 min, jeg brukte ca 170gr i 40 min.
Noen som har forslag til fiskeslag og steke/koketemp?