Har precis inmundigat en bit Fontana saganaki (kefalotyri).
Körde den i olja efter att ha blött den och bäddat in rejält i mjöl.
Ganska hög värme och oljan gick upp över halva ostens tjocklek.
Pressad citron på och sen in i munnen
Nästa gång ska jag salta lite innan den paneras.