Om man ska försöka förstå varför det här fenomenet med momssmitning mm verkar så svårt att bli av med så tror jag att det till viss del handlar om konkurrens och ibland ren överlevnad för tavernorna. Enligt min erfarenhet ligger de flesta tavernorna som ligger i närheten av varandra på ungefär samma prisnivå. Om man ligger för högt i förhållande till de andra riskerar man att inte få speciellt många kunder (om inte maten är exceptionellt god förstås!). Om då granntavernorna fuskar med momsen så "tvingas" man att också göra det för att kunna hålla relativt låga priser och inte slås ut.
Så ser min lilla amatöranalys ut. Jag menar inte att detta skulle vara någon ursäkt, jag försöker bara att förstå situationen bättre.
