"Blitta" - uttalas "vlita" - är en mycket matnyttig vildväxande "målla", med spenatlikande smak, som säljs i stora mängder på marknaderna. Ibland kan man få en plastkasse alldeles full för bara 0,70 euro (normalpris 1,5 euro kilot).
"Horta" är det grekiska namnet på vildväxande grönt i allmänhet.
"Vlita" brukar jag använda ganska mycket. Idag gjorde jag t.ex. små pajer ("pita-horta") med en grönsaksblandning med "vlita" som fyllning. (Fryst färdig deg på supermarket.)
Jag brukar också blanda denna grönsaksblandning med någon färdigkokt grekisk "makaron" som middag.
