Jag gör så här enkelt;
filodeg på långpannan, varje lager penslas med olja
koka upp spenaten och låt rinna av, blanda med riven fetaost och gör äggstannig och krydda med salt o peppar ,lite äkta kalamata vinäger i.
Häll spenaten på filodegen och häll äggstanningen över.
Skär pajen i bitar innan gräddningen
