Visst var det fyllda sguash (
κολοκυθιά ).
Vi plockar blommorna när de är öppna och kokar dem lite lite grann i vatten.Sedan kokar vi upp fyllningen enl följ: som består av ris, lök och har i färska krossade tomater och förstås olivolja,salt och peppar och knuter ihop som en karamell.
Här en bild från min trädgård och den vackra sguashblomman
