Citat:
Ursprungligen postat av E.L
om ost är pastoröserad varför ska man ändå undvika den undrar jag?? Alltså mögel, taleggio mm.
|
Är inte helt säker, men tror att det har att göra med att det lättare blir bakterier i mögel- och kittostar för att de så att säga inte är "rena" ostar. Det gäller ju även andra livsmedel, som till exempel färdigkryddat kött, det blir fortare dåligt är "rent" kött.
Listeria är ju en bakterie som i princip är ofarlig för friska människor. De flesta av oss har med all sannolikhet fått i oss den många gånger, utan att på något sätt ha blivit sjuka. Personer med nedsatt immunförsvar kan dock få hjärnhinneinflammation av den och foster kan dö eller få svåra skador. (Dödligheten i listerios är hög, ca 30%.)
Det är inte säkert att mamman känner av några symptom alls, och om hon gör det är det endast influensaliknande symptom som feber, muskelvärk eller nackstelhet. Det kan ta flera veckor från smittotillfället tills symptomen bryter ut. Då kan man behandla med antibiotika som anses ofarlig för barnet, men risken finns naturligtvis att fostret redan smittats och påverkats, särskilt från graviditetsvecka 14. Att med blodprov undersöka om fostret smittats är möjligt, men medför i sig en risk för missfall.
Men återigen, risken är väldigt liten att det ska hända. Tyvärr kan ju ingen säga i förväg vem som kommer att drabbas.