Ikväll blir det grekiskt
 

Håller på att laga en mycket god grekisk maträtt.


http://www.kalimera.se/bilder/bilder/grekland_108.jpg

Några av ingredienserna. Är det någon som kan gissa vad det är för maträtt?

Sv: Ikväll blir det grekiskt
 

Köttfärslimpa med ägg och bacon runt

Sv: Ikväll blir det grekiskt
 

Rollo på grekiska. Underbart gott med de kokta äggen i.

Eva

Sv: Ikväll blir det grekiskt
 

Som hos Julia... Mums!

Sv: Ikväll blir det grekiskt
 

Ja, Julias är godast.
Men Nikos på Fourni är också av god klass.
Birgitta.

Sv: Ikväll blir det grekiskt
 

Men tack för tipset, jag såg att receptet finns på matsidan. Det var länge sen vi åt detta, nu ska det snart bli av!

Sv: Ikväll blir det grekiskt
 

För den som vill spara på kalorierna eller inte äter fläskött går det bra att skippa baconet runt limpan. Ös limpan med en kalvfond som fått koka med lök, en bit morot och en kanelstång innan den sätts in i 250 grader varm ugn. Sänk ugnstemperaturen till 200 grader efter ett par minuter. Ös igen efter halva gräddningstiden. Blir väldigt gott att lägga potatis, lök och morötter runt limpan så gräddas allt på en gång. Sila bort grönsakerna och kanelstången från fonden innan den första ösningen. Fonden blir extra god om lite rött vin tillsätts innan kokningen.

Eva som också älskar Julias rollo

Sv: Ikväll blir det grekiskt
 

Visst var det Rollo som lagades.


http://www.kalimera.se/bilder/bilder/rollo.jpg

Så här såg det ut när formen togs ut från ugnen.


http://www.kalimera.se/bilder/bilder/rollo_2.jpg

Så här såg det ut när kniven varit framme.

Det är verkligen supergott! Receptet finns här.

Sv: Ikväll blir det grekiskt
 

Oj, saliven rinner (klockan halv6 på morgonen)!
Det såg verkligen gott ut.
Birgitta.