Taramasalata
 

Hej, igår tillagade jag min allra första hemmagjorda taramasalata. Köpte Tarama, alltså torkad karprom på Inka, Platanias, Kreta för ett par veckor sedan. Det blev fantastiskt gott och jag åt alldeles för mycket. Första gången jag var på Kreta fanns taramasalata på varenda taverna, nu var det vääldigt sällan jag hittade den där, säg att kanske 3 av 20 menyer i Agia Marina med omnejd hade den. Jag förstod att den inte är särskilt efterfrågad och för grekerna själva är det en påskrätt. Men för oss svenskar som älskar Kalles kaviar så fattar jag inte att det inte är en succé, jag skulle kunna äta taramasalata varje dag på semestern. Och nu vet jag bästa souveniren att ta hem så man kan fortsätta njuta.