Min grekiska snabbmat
 

Ja grekisk är den inte helt men med en stor grekisk touch. Ni vet den där maten ni lagar till för en hemmakväll framför Tv:n och kanske inte bjuder gästerna på. Trött efter en lång arbetsvecka vill jag att det ska gå fort men smaka som jag vill. Hoppas ni alla delar med er av era grekiska snabbmatsrecept. :)

Ikväll för vilken gång i ordningen vet jag inte lagade jag min variant av fetafourni. Fräste ett par skivade mandelpotatisar, lite grön paprika och en gul lök i smör och olivolja. Kryddade med grekiska örtkryddor som basilika och oregano samt lite mineralsalt. La ner den mjukfrästa blandningen i en liten djup ungsform med halverade körsbärstomater(den avlånga smakrika sorten) och tjocka bitar av Fages fetaost toppad med mera örtkryddor. La ;ver en bit smörpapper och gräddade i ugnen ca 200 gr, 20-25 min. Under tiden rostade jag en näve pinjenötter i torr stekpanna som jag strödde över ett par skivor serranoskinka vilket sen garnerades med granatäppelkärnor och en skiva honungsmelon. Vips var min snabbmat klar och den serverade jag mig själv med ett glas vitt grekiskt vin i Tv-soffan. Superenkelt men gott. Kan det bli bättre.

Eva

Sv: Min grekiska snabbmat
 

det lät mycket väl som man kunde bjuda det där på middag, inte bara en snabbmat för sig själv!!!

Sv: Min grekiska snabbmat
 

Ja det kanske man kan. I em planerar jag för att koka fava och till den tänker jag äta ruccola, feta, lök, små tomater och riven sifnosost. En av mina grekiska vänner förstår inte alls min kärlek till den vällagrade getosten från Sifnos.;) Konstigt den som är så god. Om det finns energi blir det kanske också ett par lammfärsbiffar med fetaost, lök och mald mandel i smeten samt naturligtvis alla goda kryddor.

Eva

Sv: Min grekiska snabbmat
 

Hej !Det låter gott + grekiskt vin till.Men har du handlat vinet hemma och vad heter det då ? Kanske vi kan prova vinet nästa gång vi är på Systembolaget. Birgitta 63

Sv: Min grekiska snabbmat
 

Det är dåligt med vita viner från Grekland så jag brukar beställa några flaskor ibland från Systembolagets beställningssortimet. Vinet jag drack igår var en Chardonnay från 2006 som heter Biblia Chora.

Eva

Sv: Min grekiska snabbmat
 

Hej! Tack för det.Ett vin som jag ska testa. Provade ett grekiskt rött vin som heter Pezoules nyårsafton som var var köpt i Sverige. Men det gick ej att dricka typ kåda smakade vinet. Vi fick slå ut så räligt var vinet.
Birgitta 63

Sv: Min grekiska snabbmat
 

Häromkvällen gjorde jag fetafourni ung. enl. ditt recept och det blev mycket gott!

Tack!

Sv: Min grekiska snabbmat
 

En annan "grekisk" snabbmat som jag också tycker är god,,,Köp färska lasagneplattor,blanda fetaost, bladspenat och vitlök,lägg en "dutt" på varje platta ,rulla ihop.Gör en bechamelsås och häll över..eller endast riven ost.In i ugn...Klart!

Sv: Min grekiska snabbmat
 

Vad roligt att du gillade det.

Eva

Sv: Min grekiska snabbmat
 

Nu blev jag sugen också. Man får nog svänga ihop detta å det snaraste.

/Netwolf

Sv: Min grekiska snabbmat
 

Skrev just ut ditt "recept", måste provas!
Hamnade av en slump på bokrean på Åhléns, hittade ett fynd; 39 kr för en "tjock" grekisk kokbok med 100 recept. "Njut av grekisk mat", mycket smaskens däri!

Sv: Min grekiska snabbmat
 

Hola Eva L!

Till denna goda "låda"grillade jag Konsums Änglamark-kabanossen.De är jättegoda och kan rekommenderas.

Sv: Min grekiska snabbmat
 

Vi testade din grekiska snabbmatsvariant igår kväll, Eva. Om jag gjorde exakt rätt vet jag inte, men gott blev det!
Aina