Moshari Kokinisto
 

https://www.kalimera.se/bilder/mat-kreta.jpg

Den här maträtten har jag endast ätit i Chora Sfakion på Kreta. Det är Moshari Kokinisto: en gryta gjord på bitar av biff som kokas länge i en tomatsås och som för det mesta serveras med pommes frites, eller som i det här fallet, med spagetti.

Självklart har jag ätit Moshari Kokinisto vid andra tillfällen, men aldrig med spagetti.

Har du ätit Moshari Kokinisto som den ser ut på bilden?

Sv: Moshari Kokinisto
 

Nej, aldrig, men det ser läckert ut!

När man bor här, som vi, blir det ju mest att man lagar maten hemma i sitt eget kök. Att gå ut och äta är fortfarande förknippat med lite fest, det har kommit gäster eller man vill fira något, och man vill förstås äta något som inte är vardagsmat...konstigt nog blir det ändå oftast mousaka eller nån annan ugnsrätt, som ju är för omständig för att laga till två personer.

Just nu står dock en rundpanna briam i ugnen, så vi får väl äta briam hela veckan som kommer...

Det har kommit till flera matställen där man tar med sig maten, inte restauranger i vanlig mening, och dessa frekventerar vi inte sällan. Man ser på datorn vad som erbjuds nästa dag och kan ringa och tinga. Jätteportioner för 6 euro, helt oslagbart.

(En burk glass med tre kulor kostar 5 euro, något att jämföra med!)

Hoppas dom ser din bild...ska kanske tipsa...

PS Jo, briamen blev jättegod, kanske kunde jag ha sparat lite på pepparen...och helt klart behöver den längre tid i ugnen än vad som står i recepten.

Sv: Moshari Kokinisto
 

Ser ut som en kaloribomb, men sådana brukar ju vara läckra! Ang_elx

Sv: Moshari Kokinisto
 

Det var verkligen billigt, och eftersom det är på Kalymnos är det så klart väldigt gott också. :p

Gör det. :)

Briam är sååå gott!

Alltid. :)