Från oliv till olivolja
 

Även nya lagar brukar även komma i Grekland vid årsskiftet. Man får betala för plastpåsar på supermarket och man får inte röka i bilen.
Dessutom har man beslutat i lag att olivolja måste vara plomberade på tavernor. Det har surrats om detta i ett par år. Så nu ska flaskor/kapslar vara plomberade. Anledningen är att ett hundratal personer har avlidit i sydeuropa efter att ha inmundigat oren olivolja.

Då påminns jag om när vi var på en olivoljefabrik söder om Paleochora, Kreta i januari 2016. Den olivoljan går nog igenom skärselden!

Bilderna har vi tidigare lagt in i våra album. Jag tycker dock att bilderna är så intressanta över hur produktionen går till.

Olivplockarna kommer med sina säckar till fabriken.


http://www.kalimera.nu/forums/pictur...ictureid=19820


Nu är vi inne i fabriken och ser dom stora olivoljetankarna.


http://www.kalimera.nu/forums/pictur...ictureid=19819


Här kommer vi till rensmaskinerna då "agnarna skils från vetet".


http://www.kalimera.nu/forums/pictur...ictureid=19818


Här tvättas oliverna.


http://www.kalimera.nu/forums/pictur...ictureid=19817


Och en extra fintvätt behövs också innan pressningen.


http://www.kalimera.nu/forums/pictur...ictureid=19816


Nu startar pressningen.

http://www.kalimera.nu/forums/pictur...ictureid=19815


Oljan rinner nu till från pressningen.


http://www.kalimera.nu/forums/pictur...ictureid=19814


Slutligen filtreringskaret.


http://www.kalimera.nu/forums/pictur...ictureid=19813


Birgitta.

Sv: Från oliv till olivolja
 

Tänk hur mycket jobb det är med många av våra bästa livsmedel! Uppfödd på landet vet jag precis -om också inte med sakkunskap- processen bakom produkten, må det vara mjölk, potatis, säd , kött...hur bonden/fiskaren/biodlaren/olivskördaren /vinproducenten --- måste ha kunskap, verktyg, områden, förråd, maskiner, medhjälpare, tid, rätt väder, avnämare, bankkontakter...framför allt kunskap.

Antagligen är det mångdubbelt mer komplicerat idag, stordrift för lönsamhetens skull, delta i föreningar, mässor, politiska manifestationer, hålla sig ajour med nyheter och trender, bevaka prisändringar, ja, ingen ände på vad som krävs av en framgångsrik producent.

Sv: Från oliv till olivolja
 

Tack Birgitta!
Kul att få se!

Lenabye_bye