Gita
2006-09-20, 09:58
Läste om squash i ett annat tråd, och kom då på denna recept:
Pasta med squash och räkor
Koka färsk pasta (gärna med ostfyllning)
Förbered under tiden denna goda sås:
500gr räkor
1 squash
vitlök
matlagningsgrädde
olja
ljus redning
parmesan
salt och peppar
Skala räkorna. Skiva squashen, stek den lätt i olja, pressa vitlök över, peppra. Häll ca 2,5 dl matlagningsgrädde (eller fetare variant!) på squashröran, pudra lite ljus redning över detta, rör om. Sist - i med räkorna.
Häll såsen öven den nykokta pastan, ta ett extravarv med svartpeppar, hyvla över parmesan.
Mycket gott och snabbt att laga!
Pasta med squash och räkor
Koka färsk pasta (gärna med ostfyllning)
Förbered under tiden denna goda sås:
500gr räkor
1 squash
vitlök
matlagningsgrädde
olja
ljus redning
parmesan
salt och peppar
Skala räkorna. Skiva squashen, stek den lätt i olja, pressa vitlök över, peppra. Häll ca 2,5 dl matlagningsgrädde (eller fetare variant!) på squashröran, pudra lite ljus redning över detta, rör om. Sist - i med räkorna.
Häll såsen öven den nykokta pastan, ta ett extravarv med svartpeppar, hyvla över parmesan.
Mycket gott och snabbt att laga!