God röra med linser...?

[H115]

När vi var på Korfu fanns det en himla god "röra" på buffén som innehöll linser, små bitar av gurka och tomat... och andra grejor, misstänker kanske mynta... Har den här röran nåt namn och har någon ett recept? Eller vad det bara nåt som kocken på hotellet hade hittat på? :)

[Frappe]

Jag brukar koka små gröna linser i vatten tillsammans med röd lök bitar och vitlök samt tomatpuré, lsalt och peppar, låter detta koka ihop låter kallna rör sen ner tomatbitar, gurka, mynta och fetaost bitar, lite vinäger och olivolja.


Gott / Camilla