handdator

Visa fullständig version : Kafkalithra

Netwolf
2020-12-20, 17:58
Nån som vet om denna krydda går att köpa i Sverige? Gärna färsk.
Kalimera
2020-12-21, 09:42
Nån som vet om denna krydda går att köpa i Sverige? Gärna färsk.Har aldrig hört talas om den kryddan. Vad är det?
Netwolf
2020-12-21, 10:09
Har aldrig hört talas om den kryddan. Vad är det?

Omtalas bl a här (https://visitkythera.com/kafkalithra-mediterranean-hartwort/)
Ylva A
2020-12-21, 14:21
Läser om växten i Antonis Alibertis "Plants of Crete" sid. 261. Det står inte mer än vad det gör i din hänvisning, Netwolf. Inte ett ord om krydda. Josen från stammen blandad med vin använde Dioscurides för behandling av njurproblem!/ Jannis
karinafp
2020-12-21, 15:33
https://en.wikipedia.org/wiki/Tordylium_apulum

Här står det att växten används i grytor och sallader i Grekland och som krydda i Italien. Redan Aristoteles såg att hjortkor åt den efter att de hade kalvat, vilket kunde tyda på att den innehöll näringsämnen som kunde förhindra blödning.

Karin
Netwolf
2020-12-22, 09:14
Det ska tydligen vara väldigt gott att ha i spanakopita, så det var drf jag blev lite nyfiken :)