Visa fullständig version : Efter festen!
Det har hittills inte blivit någon resa till Grekland i år för oss. Det finns alls inte någon anledning att beklaga sig för det. Vi har i sommar ............
... haft mycket mera sol och värme än någonsin i Sverige och ibland i Grekland
... ätit lika mycket eller mera tzatsiki och fetaost än när vi varit i Grekland
... druckit fullt tillräckliga mängder med väl kyld retsina och ouzo
... under en enda sommar badat mera i havet i Åhus än på de senaste tio åren
... därutöver njutit av massor av gassiga dagar som "solpressare" i vår trädgård
................ vad mera kan man önska? Det har varit en fantastisk sommar!
Och nu drar det ihop sig till härlig final i augusti - september.
Igår hade vi lyckan att ha alla våra tre barn och nästan alla i deras familjer här hos oss på kräftskiva. Fantastisk trevlig och skön stämning. Alla var glada och uppskattade verkligen maten. Kräftor, vanliga kokta räkor, rökta räkor, västerbottenpaj, inlagt sjögräs mm. Oj så gott! Men framför allt, oj så skönt med en härlig kväll med sina nära och kära.
Ikväll är Birgit o jag själva. Och som sig bör efter festen så blir det till att ta vara på resterna och äta dem. I vårt fall blev det ett hekto räkor och ett kg kräftor som såg ut så här ......
https://www.kalimera.nu/forums/picture.php?albumid=1554&pictureid=20119
........ och de smakade lika förträffligt som igår! Smällar som man får ta! :D
Viktigt att komma ihåg att livet faktiskt kan vara väldigt skönt även utan Grekland, även om man ibland inte tror det.
Och det är ju inte slut med detta! Innan månaden är slut är det ju också hög tid att avnjuta en och annan surströmmingsfest!
Har ingen aning om vad det här sättet att leva heter på grekiska, men på latin tror jag mig veta att man brukar säga "Carpe Diem", eller ... ? Strunt samma vilket, men skönt är det! :)
Masse
Monica P
2018-08-19, 04:01
Vad det låter trevligt, alltihop! Ja, man får ta de fina dagarna som en present, för att minnas de där tristare perioderna, vädermässigt och på annat vis.
Masse, du har verkligen en underbar förmåga att se guldkornen i tillvaron.... även om det inte alltid blir som man har tänkt sig.
Jag tror att man lever längre, och roligare, om man kan se det positiva i stället för det som också ingår i livet men inte är så roligt.
Fantastiskt fin beskrivning av din sommar klapp_klap
Och, även om jag föredrar havskräftor, jättevackra kräftor!
Hoppas att surströmmingen också smakar gott flabb_flab
Ulla
Kalimera
2018-08-19, 15:15
Viktigt att komma ihåg att livet faktiskt kan vara väldigt skönt även utan Grekland, även om man ibland inte tror det.
Underbart inlägg Masse! klapp_klap
Håller helt med dig, det har varit en fantastisk sommar. Lite väl varmt vissa dagar, men det har gått det också. Att livet kan vara gott att leva även utan Grekland är viktigt, för det är ju trots här hemma som man tillbringar den mesta tiden.
Kräftor, vanliga kokta räkor, rökta räkor, västerbottenpaj, inlagt sjögräs mm.
Jisses vad det lät gott! :p
Även jag gillar surströmming. Tyvärr är de länge sedan jag fick smaka på denna läckerhet.
Även jag gillar surströmming. Tyvärr är de länge sedan jag fick smaka på denna läckerhet.
Köp dig en burk vetja! Tag med den och Camilla ner till mysiga lilla Långö Beach. Öppna burken, lite smör, tunnbröd, lök o varsin pilsner. Sen är det fixat för Surströmmings-picknic på beachen. :D Carpe Diem!
Masse
Kalimera
2018-08-20, 10:05
Köp dig en burk vetja! Tag med den och Camilla ner till mysiga lilla Långö Beach. Öppna burken, lite smör, tunnbröd, lök o varsin pilsner. Sen är det fixat för Surströmmings-picknic på beachen. :D Carpe Diem!
Tyvärr gillar Camilla inte surströmming. :)
Hej Masse,
Vilken livsnjutare! :)
Jag blev riktigt sugen på alla godsaker du räknade upp :p.
Inlagt sjögräs lät spännande (och nyttigt). Hur bereder du detta?
//Conny :)
Hej Masse,
Vilken livsnjutare! :)
Jag blev riktigt sugen på alla godsaker du räknade upp :p.
Inlagt sjögräs lät spännande (och nyttigt). Hur bereder du detta?
//Conny :)
Bereder inte sjögräset själv. Det finns ibland att köpa i den manuella fiskdisken i stadens Coop-butik som har mycket manuella matdiskar. Första gången jag stötte på det var när jag där köpte en "Skaldjursplatå" med diverse goda skaldjur och just inlagt sjögräs och några goda såser. Mums!
Nyttighets-effekten är kanske inte så stor eftersom det inte handlar om några stora volymer utan ett litet tillbehör. Men gott är det tycker jag och det är ju inte illa det heller.
Masse
Ok. Tack för svar!
Hoppas att jag hittar detta någonstans. Det skulle vara kul att prova!
//Conny :)
Vilken feelgood-boost, Masse! Det gäller att fokusera på det positiva! :)
Det lät ju himlans gott det du beskrev, även om ja hellre föredrar havskräftor. Men som västkustbo, så är man väl lite skadad. Sjögräset lätt gott. Det ska jag sannerligen prova. Få se om jag hittar någon tapet att skrapa från.. :D;)
Trots att jag är norrlänning till börden, så är jag ingen surströmmingsfantast. Jag har verkligen försökt, men nej. Not my cup of tea..
/Wolfen
sjöborren
2018-08-21, 18:41
Masse! Vilken härlig skaldjursfest! Själva har vi haft ett mindre kräftkalas: jag, min man och ett 20-tal kräftor. Västerbottenspaj med löjrom inte att förglömma, samt de drycker kräftorna kräva.;)
Och på lördag ska tar vi fram två burkar Mannerströms romstinna honor från 2017. Och till strömmingarna har vi: lök, mandelpotatis, tunnbröd, en bit västerbottenost samt en god öl och en skvätt Jubileumsakvavit.:)
Och på lördag ska tar vi fram två burkar Mannerströms romstinna honor från 2017. Och till strömmingarna har vi: lök, mandelpotatis, tunnbröd, en bit västerbottenost samt en god öl och en skvätt Jubileumsakvavit.:)
Just så brukar det se ut hos oss också när vi äter surströmming. Med ett litet undantag, inte Mannerström! Han är bra på mycket mat, men hans surströmming gillar vi inte. 2016 skulle vi lyxa till det och köpte ett par burkar. Dubbelt så dyra som andra märken var de, men det ville vi unna oss. Det är enda gången hittills som vi tvingats kasta hela rasket. Smakade inte alls gott tyckte vi. Som tur var fanns några "vanliga" burkar i reserv. Hoppas att de faller er bättre i smaken och att ni får en god och trevlig fest!
Masse
Kalimera
2018-08-22, 14:51
Det finns ibland att köpa i den manuella fiskdisken i stadens Coop-butik som har mycket manuella matdiskar.Har fått det på sushi, och även på en del japanska restauranger. Mycket gott! Fanns även att köpa i välsorterade affärer i Stockholm. I vår lilla stad har jag inte sett det.
sjöborren
2018-08-24, 16:17
Masse! Vi äter alla sorter...Mannerströms köpte vi bara för att den endast innehåller romstinna honor. 😘 Att den sista i burken var en herr strömming fick jag ha överseende med.😉 Däremot gillar jag inte filéer. 😬
Och i morgon lördag, är det dags igen....🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟
Masse! Vi äter alla sorter...Mannerströms köpte vi bara för att den endast innehåller romstinna honor. 😘 Att den sista i burken var en herr strömming fick jag ha överseende med.😉 Däremot gillar jag inte filéer. 😬
Och i morgon lördag, är det dags igen....🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟
Eftersom jag inte äter rommen så spelar könet på firrarna mindre roll för mig. Och även om så vore fallet så avstår jag numera Leifs burkar, men när det gäller filéer så tycker vi lika. Inget för oss!
Masse
Som fd Pitebo så har jag barndomsminnen om hur det luktade i huset efter att föräldrarna hade avnjutit dessa "föråldrade firrar". Själv äter jag aldrig nåt som luktar illa. Vi passerade ofta sulfitfabriken innan Piteå stad och..ja..det luktade detsamma. Samtidigt kan jag förstå njutningen på nåt sätt. Skivad mandelpotatis, hackad lök, tunnbröd..och lite fest och trevligheter.
Kanske är det lite som snapps?! Inte är det GOTT..men småtrevligt när man har svalt ner denflabb_flabflabb_flab
/Kajja bye_bye
Som fd Pitebo så har jag barndomsminnen om hur det luktade i huset efter att föräldrarna hade avnjutit dessa "föråldrade firrar". Själv äter jag aldrig nåt som luktar illa. Vi passerade ofta sulfitfabriken innan Piteå stad och..ja..det luktade detsamma....
Ja, det kommer man ihåg, från min barndoms Boden. Var det nån som luktade illa, sa man nåt i stil med "Kom du från Pite?" flabb_flab
/Netwolf
Ja, det kommer man ihåg, från min barndoms Boden. Var det nån som luktade illa, sa man nåt i stil med "Kom du från Pite?" flabb_flab
/Netwolf
flabb_flab:Dflabb_flab
..och den här: Sulfit luktar skit
men sulfat luktar mat.:p
/ Kajja bye_bye
Athanasia
2018-08-25, 14:33
Jag gillar surströmming...men inte lukten av den.Är från Umeå och utanför Umeå ligger Obbola med sulfatfabrik...Vi fick lära oss att det luktade pengar.
Nja, jag har för mig att man sa "Sulfat luktar som Sulfit låter"
Men det var i skolan för 40 års sedan.
:)/Skogis
Det tråkiga med den här maträtten är den fokusering som det är på lukten (vilket jag inte tycker är konstigt, men tråkigt eftersom .....). det finns många njutningsmedel, inklusive maträtter, som kanske inte satt som en smäck vid första kontakten, men som vi trots det kommit att uppskatta. En del mindre nyttiga sådana är tobak, snus, öl, vin, starksprit o s v, men säkert också en hel drös med mindre onyttiga, som diverse maträtter som vi först tyckt verkat konstigt men sen gillat när vi väl gett det chansen.
Min poäng är att då det gäller surströmming så blockeras många av doften. En del har själv känt den, andra har inte ens upplevt den själv utan bara fått det berättat för sig. Något färre har sagt att ok, det luktar skunk första stunden (även det ofta mera överdrivet än verkligheten) men ....... om man sitter ner vid bordet och umgås, smakar och äter så upptäcker man följande. Efter 10 - 15 minuter så känner man inte längre något obehag av doften. Om man däremot ger smaken en chans så upptäcker man då att fisken smakar ungefär som stark ansjovis. Och tillsammans med rätt tillbehör så blir det riktigt gott!
Under och efter festen så påminns man av personer som kommer utifrån om att det luktar för dj...ligt. Men efter två dygn är doften borta även om man suttit inomhus och ätit. OCH DET TYCKER JAG ATT DET ÄR VÄRT!!!
Men smaken är olika, och det som berikar oss är att vi tycker olika. Full respekt för dem som inte tycker som jag. Men bland dem som vågar ge det här en chans så är jag övertygad om att en och annan kommer att gilla surströmming. fb_gilla
Masse,
som i år får vänta på stora surströmmingsfesten eftersom
festvännerna inte kan komma förrän i slutet av september.
Men den som väntar på något gott ..... :D
Vilken bra ambassadör du är för surströmming🐟! Håller med om att det finns andra rätter som inte doftar gott. Kålpudding enligt mina döttrar🙊
Kommer ihåg när min mor gjorde nån slags curryhöna i tryckkokaren på 70-talet. När den doften slog emot en i hallen efter skolan så visste man vad som väntade!😣
/Kajja bye_bye
Hmm.. JA visst finns det mat som smakar gott men luktar illa! Kokt blomkål & vitkål t.ex. men för mig är värsta stanken kokta brunabönor med lite sirap i :eek: Barndomsminnen - BLÄÄ!!
Jag tror det är så att dofter sitter så djupt i oss - bara vi känner ett uns av en doft vi inte associerar positivt till är det kört - vi får en negativ känsla och det blir bara ett stort NEJ - NEJ!! Aldrig att jag stoppar detta i munnen och sväljer ner. Surströmming - det luktar illa, speciellt på lite avstånd - men jag har upplevt att det är festligt att äta och därför kan det gå ner. ;)
vBulletin® v3.8.8, Copyright ©2000-2025, Jelsoft Enterprises Ltd.