Visa fullständig version : Gode tips?
Tenkte jeg skulle be inn til damelag og servere litt gresk mat til den forestående 35-årsdagen min i april.
Tzatsiki og gresk salat er selvskrevne retter, muligens også auberginesalat, men kunne i tillegg tenke meg tips på en enkel og velsmakende hovedrett? Gjerne noe som det er greit å servere øl og akevitt til... :) Blir ca 10 mann til bords og tanken er at det må være greit å forberede, slik at vertinnen ikke blir stående og stresse på kjøkkenet etter at gjestene er ankommet..
Gode forslag - noen? Takknemlig for innspill! :)
Mvh Eureka
Tenkte jeg skulle be inn til damelag og servere litt gresk mat til den forestående 35-årsdagen min i april.
Tzatsiki og gresk salat er selvskrevne retter, muligens også auberginesalat, men kunne i tillegg tenke meg tips på en enkel og velsmakende hovedrett? Gjerne noe som det er greit å servere øl og akevitt til... :) Blir ca 10 mann til bords og tanken er at det må være greit å forberede, slik at vertinnen ikke blir stående og stresse på kjøkkenet etter at gjestene er ankommet..
Gode forslag - noen? Takknemlig for innspill! :)
Mvh Eureka
Jag föreslår Spetzofai; kryddig bondkorv med stekt paprika och tomatsås:p
Vill du ha receptet ? Hör av dig i så fall.
:) epiros
xristina
2005-04-05, 10:54
Kan du ikke bare legge ut oppskriften/receptet her????:D
Kan du ikke bare legge ut oppskriften/receptet her????:D
Joodå, men det blir till kvällen, kokboken ligger hemma;)
:) epiros
Jag tänkte föreslå en Stifado, det är ju enkelt att laga i förväg och bara värma på. Kan ätas med bröd, pasta ris...
//Gita
xristina
2005-04-05, 13:47
Men jeg vet ikke hvor godt det er med øl og snaps til...? Egentlig burde ho servert helstekt geit eller lignende, men det er jo ikke alltid like lett å få til. ;)
ciakoohler
2005-04-05, 13:52
Moussaka är ju oxå lätt att göra i förväg.Jag hade lite smårätter plus moussaka när jag bjöd på grekiskt Cia
Takk for kjapp respons fra flere av dere! Spetzofai hørtes spennende ut - selvsagt vil jeg ha oppskriften!:) Flere gode forslag? :)
Eureka
Gott till öl blir garanterat kött, lägg i en form ex antal köttbitar, pressa vitlök över, häll passerade tomater över, olivolja och lite vatten, salt, svart peppar och oregano. In i ugnen 225 grader ca 30 min ( beroende på kött) gör en form med klyftpotatis, eller fritera egen potatis. Tzatziki och aubergin dipp, sallad och fetaost bullar, och festen blir på topp ;) ;)
Hälsningar Camilla
Takk for kjapp respons fra flere av dere! Spetzofai hørtes spennende ut - selvsagt vil jeg ha oppskriften!:) Flere gode forslag? :)
Eureka
oppskriften kommer här:
Spetzofai
6-8 portioner
1kg gröna paprikor (helst smala)
4-6 st. kryddstarka korvar
1kg tomater ( eller krossade tomater på burk)
2 st. lökar, finhackade
olja
salt,peppar och lite socker
Skölj paprikan och låt vattnet rinna av.
Fritera den i 3 dl olja. Låt den inte bli för brun.
Ta upp Paprikan ur pannan. Stek korven (skuren iskivor eller hel) och ta upp den ur pannan.
Skala och krossa tomaterna, lägg dom i pannan tillsammans med löken. Salta, peppra och strö över lite socker. Låt såsen koka sakta i 20 minuter.
Lägg tillbaka Paprikan och korven i såsen och låt den stå på svag värme tills såsen blir tjock.
Du kan med fördel fritera paprikan och steka korven i god tid innan gästerna kommer , sedan återstår bara att fixa såsen och låta Paprikan och korven puttra i den en stund.
Öl smakar utmärkt till, säkert kan oxå en snaps slinka ner.
:) epiros
Några mattips som går fort o är lätt att göra mkt av:
1. Ris-och köttfärsfyllda paprikor och/eller bifftomater tillsammans med tzatziki, grek ost och sallad. Stek köttfärsen som vanligt med lök o tomat o kryddor, blanda sedan i rått ris och fyll de urgröpta paprikorna. Lägg de fyllda paprikorna på en ugnsplåt och lägg i det som blir över av fyllningen runt omkring. Häll på vatten och olja och så in i ugnen tills riset är klart. Supergott!
2: Ugnsgrillad kycklingfile med ris. Koka kycklingfile i vatten med olja o krossad tomat, salt o peppar. Häll rått ris i en ugnsplåt. Häll över den kokta kycklingfilen med spad över riset o grilla i ugn tills riset är klart! passar utmärkt till tzaziki, grek ost o sallad!
hälsn/Lemonia
Men suck! Såg ju nu att denna fråga ställdes i februari!!! Bra att man är uppmärksam...:mad:
Men suck! Såg ju nu att denna fråga ställdes i februari!!! Bra att man är uppmärksam...:mad:
Nu var du inte så uppmärksam Lemonia:rolleyes: Frågan ställdes igår kl.22.44
:) epiros
Frappe.. fetaostbullar, vad är det? Hur gör man dessa?
/Janet
Men suck! Såg ju nu att denna fråga ställdes i februari!!! Bra att man är uppmärksam...:mad:
Lite rätt har du faktiskt.
Jag har också gått på det flera gånger.
Det står faktiskt februari uppe till höger. Eller mars på en del.
Varför är det så?:confused:
Agapi
Varför inte "stora biffar"(stora köttbullar) med fetaostfyllning som grillas i ugnen.
Mums!!
ja men se där!!! När det står februari el mars...då är det när man registrerade sig....nu förstår jag. Hola!
Frappe.. fetaostbullar, vad är det? Hur gör man dessa?
/Janet
Finns ett recept under Om Grekland och matrecept som Zanet skickat in.
Jag gör mina med bara fetaost, bör vara riktig grekisk gärna fast och hård.
Först vispar jag 6 ägg sen smular jag ner fetaosten, ganska mycket, salt och peppar, ganska mycket ströbröd och blandar till en fast smet. Jag kan inte ange exakta mått utan du får känna efter. Men smeten skall inte vara kladdig. Sen stekar jag dessa runt om i olja, inte för hög värme. Lägger upp på ett fat och häller lite pressad citron över. Av ang ovan blir det ca 30 lagom stora "bullar" klart kan du göra i mindre mängd! Lovar det är hur gott som helst!
Hälsningar Camilla
Gott till öl blir garanterat kött, lägg i en form ex antal köttbitar, pressa vitlök över, häll passerade tomater över, olivolja och lite vatten, salt, svart peppar och oregano. In i ugnen 225 grader ca 30 min ( beroende på kött) gör en form med klyftpotatis, eller fritera egen potatis. Tzatziki och aubergin dipp, sallad och fetaost bullar, och festen blir på topp ;) ;)
Hälsningar Camilla
Det här var tydligen ett mycket bra tips! Igårkväll tillagade maken ovanstående (använde fläskkarre´) och både han själv och våra två tonåringar var mycket nöjda med resultatet. Både lättlagat och gott! Själv var jag tyvärr inte hemma och missade det hela, men han kan väl få en chans att göra om det snart!
Hälsningar Anna-Carin :)
Det här var tydligen ett mycket bra tips! Igårkväll tillagade maken ovanstående (använde fläskkarre´) och både han själv och våra två tonåringar var mycket nöjda med resultatet. Både lättlagat och gott! Själv var jag tyvärr inte hemma och missade det hela, men han kan väl få en chans att göra om det snart!
Hälsningar Anna-Carin :)
Vad kul ;) ;)
vBulletin® v3.8.8, Copyright ©2000-2024, Jelsoft Enterprises Ltd.