Recept Giovetsi

[Maggan1]

Hejsan !

Är det någon som har ett bra recept på GIOVETSI ? Har letat men inte hittat något :(

Tack på förhand

//Maggan

[june]

Jag har googlat på Giovetsi och fick fram några recept.
/June

[JohnS]

Hvis du googler Giouvetsi (med u), får du en mengde oppskrifter....

[litentuva]

Ja gör så här:

1 kg fransyska
1 stor grovhackad gul lök
2-3 vitlöksklyftor
2 burkar krossade tomater

1-2 tsk coops chilipuré
1 tärning köttbuljong
2 dl rödvin

salt
peppar
olivolja
1 mtsk oregano
2 kanelstänger
1 lagerblad
2 dl risoni

Bryn grytbitar av köttet i olivolja, salta och peppra. Fräs därefter ned lök + grovhackad vitlök+ oregano+chilipuré + buljongtärning+rödvin

När detta fått fräsa ihop slår du på de krossade tomaterna och vatten samt pepprar och saltar efter smak och lägg i kanel+lagerblad. Låt grytan koka ca 1 timme och spä med vatten vartefter det kokar ihop. När en timme gått häller du i risoni och låter allt koka på svag värme tills pastan är mjuk.

Kali opexi!:D

[Annki]

Här kommer mitt recept, jag brukar göra den i portionsformar av lera, inköpta i Grekland. Men naturligtvis kan man använda en stor ugnsform också.

1 kg lamm- eller nötkött
1 hackad gul lök
1 pressad vitlöksklyfta
2 tkp tomatjuice (eller krossade tomater på burk)
1 msk tomatpasta
salt & peppar
1/2 kg pasta (gärna risoni)
riven ost

Skär köttet i mindre bitar och bryn det. Tillsätt lök och vitlök och låt steka på svag värme tills det är mjukt. Häll i tomatpasta och tomatjuice, salt & peppar och så mycket vatten att det täcker köttet. Låt sedan sjuda på svag värme tills köttet blivit mört och såsen tjocknat.

Koka pastan mjuk, lägg hälften i en smord ugnsform, och lägg på köttbitarna. Fördela resten av pastan jämt över köttet och häll tomatsåsen ovanpå. Strö över riven ost och grädda i 200-225 grader ugnsvärme ca. 15 min.
(räcker till 5 pers.)

Lycka till!
Ann-Kristin bye_bye

[Maggan1]

Åh tack snälla ni !!!

Vattnas redan i munnen, ska göra detta i helgen ;)



//Maggan

[Monica P]

In med recepten i receptbanken, giouvetsi är jättegott . Åt det senast hos grekiska vänner i går kväll.