Kalimera Grekland

Gå tillbaka   Kalimera Grekland > Om Grekland > Mat & Dryck

Svara
 
Ämnesverktyg Visningsalternativ
  #1  
Gammal 2017-10-08, 11:06
simetras avatar
simetra simetra är inte uppkopplad
 
Reg.datum: jan 2011
Inlägg: 1 225
Standard Grekiskt kaffe :)

Tror jag har allt jag behöver för att få till en eller två koppar ”grekiskt kaffe” utom just lite vägledning om hur jag tillreder det. Kitteln jag har rymmer 5 dl. Finns det någon ”expert” här på forumet eller någon annan som tillagat detta kaffe själv och som kan ge lite tips hur jag gör vore jag tacksam.



Simetra
Svara med citat
  #2  
Gammal 2017-10-08, 11:53
Arnes avatar
Arne Arne är inte uppkopplad
 
Reg.datum: feb 2005
Ort: Umeå
Inlägg: 4 641
Standard Sv: Grekiskt kaffe :)

Det är mycket enkelt, men ändock så svårt. Häll i vattnet och kaffepulvret.
På med spisplattan.Inget händer, du väntar, inget händer, så vänder du dig bort från spisplattan ett par sekunder... Då kokar brygden över och kaffet sprides över hela spisen...

Alltså; Släpp aldrig kokkärlet med blicken. När det börjar sjuda, då sänker du värmen och låter brygden sjuda lätt i en minut eller två. Så är det goda grekkaffet klart att avnjuta.

Arne
Svara med citat
  #3  
Gammal 2017-10-08, 14:22
Monica Ps avatar
Monica P Monica P är inte uppkopplad
 
Reg.datum: mar 2007
Ort: Kalymnos, Grekland
Inlägg: 4 945
Standard Sv: Grekiskt kaffe :)

Arne har så rätt, så rätt!

På kafeneion kan man beställa lite olika styrka, om man vill ha socker i o.s.v Plats för försök!
Svara med citat
  #4  
Gammal 2017-10-08, 19:24
simetras avatar
simetra simetra är inte uppkopplad
 
Reg.datum: jan 2011
Inlägg: 1 225
Standard Sv: Grekiskt kaffe :)

Tack för tips och råd angående tillredning av "grekiskt kaffe" .

Har inte hunnit testa än, får bli i veckan någon gång. Brukar på café välja utan socker men då alltid med något sött till.
Verkar i alla fall lätt som en plätt att fixa till detta kaffe på egen hand med lite övervakning av kokprocessen då .

Min nästa fråga blir, om jag ska göra till två koppar hur mycket kaffepulver och hur mycket vatten behöver jag då? Om socker ska till, ska detta då läggas i från början? Tack på förhand!

Simetra
Svara med citat
  #5  
Gammal 2017-10-09, 06:48
Monica Ps avatar
Monica P Monica P är inte uppkopplad
 
Reg.datum: mar 2007
Ort: Kalymnos, Grekland
Inlägg: 4 945
Standard Sv: Grekiskt kaffe :)

Ja, socker lägger man i ihop med kaffepulvret. Mängden kaffe måste du nog prova ut själv, där finns nog inga regler, för exakta mått i den branchen tror jag inte existerar. Om någon annan vet vill jag gärna lära mig också...
Svara med citat
  #6  
Gammal 2017-10-11, 08:47
simetras avatar
simetra simetra är inte uppkopplad
 
Reg.datum: jan 2011
Inlägg: 1 225
Standard Sv: Grekiskt kaffe :)

Fick inte till den perfekta koppen "grekiskt kaffe" när jag testade igår, den där "creman" som brukar lägga sig på ytan saknades. Tror jag var lite för feg vid uppkoket, men övning ger färdighet

Finns visst hur många filmer som helst på YouTube om hur man tillreder detta kaffe, även lite reklamfilm
https://youtu.be/IUSzYbYQko4
https://youtu.be/Zv-k69_E-UA


Simetra
Svara med citat
  #7  
Gammal 2017-10-11, 13:30
Monica Ps avatar
Monica P Monica P är inte uppkopplad
 
Reg.datum: mar 2007
Ort: Kalymnos, Grekland
Inlägg: 4 945
Standard Sv: Grekiskt kaffe :)

Svara med citat
Svara

Ämnesverktyg
Visningsalternativ

Regler för att posta
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg

BB-kod är
Smilies är
[IMG]-kod är
HTML-kod är av



Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 01:06.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
KALIMERA & TA DET LUGNT