Önskemat i Grekland

[Eva L]

Jag skulle önska att grekerna satsade på sina fina råvaror, ekologiskt producerat och närproducerat. Naturligtvis är mycket mat ekologiskt producerad men tänk om grekerna skulle kvalitetsmärka sin mat och med stolthet visa upp allt bra som finns. Härliga get och fårostar, nyslaktat lamm, späd spenat, pinjenötter, örter, nyskördade rödbetor, solvarma persikor och allt annat gott som finns.

Jag betalar gärna mer för produkter med kvalitetsmärkning och ekologiskt producerat och skulle utan tveka välja den tavernan om råvaran och kokkonsten var bra. Hellre få underbara rätter att välja bland än tio trista.
Kanske skulle nya turistgrupper hitta till Grekland och det grekiska köket.

Eva